Lady Mortazza • Quello che nessuno vi ha mai detto della mortadella

cover mortazza

Paola Balducchi

Lady Mortazza

Quello che nessuno vi ha mai detto della mortadella

ISBN 9788898837168

pp. 112

10 €

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La mortadella: le sue origini, i suoi pregi, le sue storie e le innumerevoli maniere nelle quali diventa protagonista in cucina. Il ritratto del salume più richiesto d’Italia, con caratteristiche, curiosità e perfino un’improbabile intervista.

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La mortazza ha solo pregi e nessun difetto, e si è conquistata il primo posto nella classifica dei salumi più apprezzati dai buongustai di tutto il mondo.

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Paola Balducchi, 65 anni, laureata in legge, dal 1996 a oggi ha pubblicato 25 libri di cucina. Per 10 anni è stata collaboratrice della rivista «La cucina naturale» con la rubrica Le ricette introvabili. Ha collaborato anche con il sito internet Buonissimo.

Lady Mortazza è illustrato da Chiara De Marco